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(영양학·조리학 전공자를 위한) 식품학 = Food science
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임희수 효일, 2017,

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2
(한 권으로 끝내는) 양식조리 기능사·산업기사
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김병희 효일, 2017,

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3
(최신) 조리원리 = Culinaryprinciples
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박문옥 효일, 2016,

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프로페셔널 디저트 = Professional dessert
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나성주 효일, 2013,

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5
(프로를 위한)중국요리 = Chinese food
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최송산 효일, 2010,

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6
중식의 반찬과 식사
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최송산 효일, 2010,

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7
슈가크래프트 = Sugarcraft & Decoration
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이종열 효일, 2008,

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8
(손맛으로 이어지는)전통음식 : 떡.한과.음청류
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이양수 효일, 2007,

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9
(대한민국 국가대표팀의)커리너리 아트 = Korea national team culinary art
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서민석 효일, 2007,

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10
서양요리
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이종필 효일, 2006,

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