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한식 기초조리실무
한식 기초조리실무
한혜영 백산출판사, 2017,

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전문 조리용어 해설 = Professional cooking terminology : 사진으로 한눈에 보는 조리용어
전문 조리용어 해설 = Professional cooking terminology : 사진으로 한눈에 보는 조리용어
염진철 백산출판사, 2016,

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(영양학을 고려한) 최신 조리원리 = (The)principles of cooking
(영양학을 고려한) 최신 조리원리 = (The)principles of cooking
정상열 백산출판사, 2013,

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(대한민국 국가공인 조리장이 쓴) 한국음식의 맛
(대한민국 국가공인 조리장이 쓴) 한국음식의 맛
천덕상 백산출판사, 2015,

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(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
이재규 백산출판사, 2013,

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서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사
서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사
김미향 백산출판사, 2017,

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17
(NCS 교육과정에 기반한) 한식조리기능사 : 수치화·표준화된 한식조리법 포함
(NCS 교육과정에 기반한) 한식조리기능사 : 수치화·표준화된 한식조리법 포함
장순옥 백산출판사, 2015,

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18
(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service
(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service
김영찬 백산출판사, 2016,

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호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service
호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service
김진수 백산출판사, 2013,

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(최신)서양조리실무 = Western cooking : 양식조리사 생활에서 꼭 필요한 이론과 실기
(최신)서양조리실무 = Western cooking : 양식조리사 생활에서 꼭 필요한 이론과 실기
최성웅 백산출판사, 2012,

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