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나의 프랑스식 오븐 요리 : 채소, 생선, 고기, 디저트 오븐 하나로 다 된다
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이선혜 b.read(브.레드), 2020,

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기초서양조리 = Basic western cuisine
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이두찬 파워북, 2019,

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(나카무라 아카데미) 정통일본요리
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나카무라아카데미 비앤씨월드, 2012,

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4
(NCS 기반의) 양식조리
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봉준호 유강, 2015,

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미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로미니멀 키친라이프
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누마하타 나오키 즐거운상상, 2018,

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(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 일식조리
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오혁수 광문각, 2017,

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(요리 초보자도 맛있게 만드는) 일본 가정식 260
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맛있는 일본 요리 연구 모임 시그마북스, 2016,

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(2016 보완 NCS) 양식조리
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한국산업인력공단 휴먼컬처아리랑, 2016,

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9
Shunju : new Japanese cuisine
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Sugimoto, Takashi. Periplus, 2002,

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(일본요리 名人 김원일의)칼의 테크닉
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김원일 元一, 2011,

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