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(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 일식조리
(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 일식조리
오혁수 광문각, 2017,

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2
(알기 쉬운)식품학개론 = Food science
(알기 쉬운)식품학개론 = Food science
오혁수 백산출판사, 2007,

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3
일본요리 = Modern Japanese cookery
일본요리 = Modern Japanese cookery
오혁수 백산, 2002,

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(일식·복어)조리기능사·조리산업기사 실기시험제문제집
(일식·복어)조리기능사·조리산업기사 실기시험제문제집
오혁수 백산, 2004,

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(쉽게 배우는) 중국요리 : 고급전문요리/특선요리/야채·과일 조각 데코레이션
(쉽게 배우는) 중국요리 : 고급전문요리/특선요리/야채·과일 조각 데코레이션
추적생 형설, 2004,

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