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(호텔 외식사업의) 조리이론
(호텔 외식사업의) 조리이론
이권복 기문사, 2017,

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아주 특별한 만찬 : 특급 호텔 총주방장 권희열의 스페셜 레시피
아주 특별한 만찬 : 특급 호텔 총주방장 권희열의 스페셜 레시피
권희열 린:LINN, 2015,

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집에서 만드는 호텔요리 : 신라호텔 최고 주방장들의 노하우 최초 공개
집에서 만드는 호텔요리 : 신라호텔 최고 주방장들의 노하우 최초 공개
이영혜 디자인하우스, 1999,

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호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service
호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service
김진수 백산출판사, 2013,

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호텔 외식 식음료 전산실무
호텔 외식 식음료 전산실무
지계웅 기문사, 2008,

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호텔조리용어 = Terms in cuisine
호텔조리용어 = Terms in cuisine
이광일 훈민사, 2011,

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7
Guide to the student chef
Guide to the student chef
강경재 大旺社, 2001,

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International hotel English : Communication with the international traveller : English language teaching
International hotel English : Communication with the international traveller : English language teaching
Adamson,Donald PH, 1989,

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WM000370 AC001981 International hotel English v.1 CT 제적 대출실
WM000371 AC001983 International hotel English v.1 c.2 CT 제적 대출실
WM000370 AC001982 International hotel English v.2 CT 제적 대출실
WM000371 AC001984 International hotel English v.2 c.2 CT 제적 대출실
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International restaurant English : Communication with international traveller : English language teaching
International restaurant English : Communication with international traveller : English language teaching
Keane,Leila PH, 1990,

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모체등록번호 딸림등록번호 서명 별치기호 자료상태 소장처
WM000356 AC001979 International restaurant English CT 제적 대출실
WM000357 AC001980 International restaurant English c.2 CT 제적 대출실
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Lever house : the lever house cookbook
Lever house : the lever house cookbook
Solverman, Dan Clarkson Potter publishers, 2005,

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