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호텔 외식 식음료 전산실무
호텔 외식 식음료 전산실무
- 자료유형
- 단행본
- O345
- ISBN
- 9788977233652 93320
- KDC
- 594.572-5
- 청구기호
- 594.572 지14ㅎ
- 저자명
- 지계웅
- 서명/저자
- 호텔 외식 식음료 전산실무 / 지계웅 ; 김민석 공저
- 발행사항
- 서울 : 기문사, 2008
- 형태사항
- 258 p : 도표 ; 25cm
- 기타저자
- 김민석
- 가격
- \15000
- Control Number
- kpcl:186165
- 책소개
-
본서는 외식산업에 대한 이해와 전산 시스템 운영관리를 통해 현장실무에서 체계적으로 적응할 수 있도록 구성했다. 외식 산업에 대한 정의에서부터 현장에서 실제 운영되고 있는 운영매뉴얼에 이르기까지 설명한다.