Material Type  

 단행본

 

O345

ISBN  

9788977233652 93320

KDC  

594.572-5

Callnumber  

594.572 지14ㅎ

Author  

지계웅

Title/Author  

호텔 외식 식음료 전산실무 / 지계웅 ; 김민석 공저

Publish Info  

서울 : 기문사, 2008

Material Info  

258 p : 도표 ; 25cm

Added Entry-Personal Name  

김민석

Price Info  

\15000

Control Number  

kpcl:186165

책소개  

본서는 외식산업에 대한 이해와 전산 시스템 운영관리를 통해 현장실무에서 체계적으로 적응할 수 있도록 구성했다. 외식 산업에 대한 정의에서부터 현장에서 실제 운영되고 있는 운영매뉴얼에 이르기까지 설명한다.