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조리기술과 용어의 이해 = Understanding of culinary arts & terminology
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함형만 大旺社, 2009,

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서양요리 : 양식조리기능사 실기시험 문제수록
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김동일 大旺社, 2007,

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서양조리입문
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최태호 大旺社, 2004,

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정통프랑스요리
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박정준 大旺社, 1998,

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