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(전문조리사를 위한) 고급 서양요리 = (The)Professional western cooking
(전문조리사를 위한) 고급 서양요리 = (The)Professional western cooking
염진철 백산, 2010,

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(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리 이론과 실기 = Basic western cuisine
염진철 백산, 2018,

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(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리
(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리
한춘섭 백산출판사, 2013,

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(전문조리사를 위한) 고급서양요리
(전문조리사를 위한) 고급서양요리
염진철 백산, 2004,

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(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
염진철 백산출판사, 2007,

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6
(The)Professional cuisine.. No.2 : 기초 조리실습과 서양조리
(The)Professional cuisine.. No.2 : 기초 조리실습과 서양조리
염진철 백산출판사, 2007,

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Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
염진철 백산출판사, 2006,

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8
(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
염진철 백산출판사, 2004,

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9
(이론과 실무를 겸한) 서양조리학 개론
(이론과 실무를 겸한) 서양조리학 개론
오석태 신광, 2002,

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