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(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리
(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리 / 한춘섭  ; 염진철 공저
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(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리
자료유형  
 단행본
 
0012311717
ISBN  
9788961833844 93590 : ₩43000
DDC  
641.5945-22
청구기호  
594.54 한817ㅈ
저자명  
한춘섭
서명/저자  
(자연의 맛을 살린 지역별) 정통 이태리 요리 / 한춘섭 ; 염진철 공저
판사항  
개정판
발행사항  
서울 : 백산출판사, 2013
형태사항  
497 p. : 사진 ; 29 cm
주기사항  
부록: 이태리 조리용어
서지주기  
참고문헌 : p. 496-497
키워드  
자연 지역별 이태리요리 이탈리아요리
기타저자  
염진철
원문파일  
  원문보기
Control Number  
kpcl:228404
책소개  
『정통 이태리 요리』는 이태리의 전문적인 정통요리 교재이며, 1부에서는 이태리 요리를 이해하고 조리를 효율적으로 하기 위해 필요한 이론부분을 다루었다. 2부에서는 이태리 요리의 실기부분을 다루고 있다.
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