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발효식품학 = Fundamentals of food fermentation
발효식품학 = Fundamentals of food fermentation
이삼빈 효일, 2002,

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(최신) 식품학
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심창환 효일출판사, 2003,

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식품의 포장과 물류 = Food packaging & logistics
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하영선 효일, 2003,

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김치의 발효와 식품과학 = Kimchi : fermentation and food science
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최홍식 효일, 2004,

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김치의 담금과 가공 저장
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최홍식 효일, 2005,

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한국인에게 장은 무엇인가
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정혜경 효일, 2013,

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(최신) 제과제빵 실기 = Baking & pastry
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정월계 효일, 2018,

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최신 제과 제빵 이론
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왕숙자 효일, 2018,

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(프로와 함께하는) 제과제빵기능사 = Baking &pastry : 2018년 한국산업인력공단 출제기준에 따른 최신판
(프로와 함께하는) 제과제빵기능사 = Baking &pastry : 2018년 한국산업인력공단 출제기준에 따른 최신판
나성주 효일, 2018,

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