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(이해하기 쉬운) 메뉴관리론
(이해하기 쉬운) 메뉴관리론
이은정 파워북, 2018,

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외식유통(물류)관리론
외식유통(물류)관리론
박장혁 大旺社, 2018,

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3
외식산업경영 = Foodservice business management
외식산업경영 = Foodservice business management
정유경 북넷, 2018,

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호스피탈리티 식음료 원가관리 = Hospitality F&B cost control
호스피탈리티 식음료 원가관리 = Hospitality F&B cost control
구원일 북넷, 2018,

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5
노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나
노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나
박찬일 인플루엔셜, 2018,

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6
(최저임금 쇼크) 외식업승자의조건 : 일본 외식업을 알아야 한국 외식업 승자가 될 수 있다
(최저임금 쇼크) 외식업승자의조건 : 일본 외식업을 알아야 한국 외식업 승자가 될 수 있다
아라이 미치나리 에프알엠에스, 2018,

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7
(대한민국을 이끄는) 외식트렌드 2018 : 다이어리알 레스토랑 가이드 2018 서울
(대한민국을 이끄는) 외식트렌드 2018 : 다이어리알 레스토랑 가이드 2018 서울
이윤화 다이어리R, 2018,

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8
(4차 산업혁명의 길목에서) 외식창업을 디자인하라
(4차 산업혁명의 길목에서) 외식창업을 디자인하라
박형국 박영사, 2018,

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