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외식산업경영 = Foodservice business management
외식산업경영 = Foodservice business management
- 자료유형
- 단행본
- 181108084861
- ISBN
- 9791186947302 93320 : \26000
- KDC
- 594.82-5
- 청구기호
- 594.82 정66ㅇ
- 저자명
- 정유경
- 서명/저자
- 외식산업경영 = Foodservice business management / 정유경 저
- 발행사항
- 서울 : 북넷, 2018
- 형태사항
- 358 p : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 345-352)과 색인수록
- 초록/해제
- 요약: 본 도서는 외식산업을 전공하는 학생 또는 외식관련 종사자들을 위한 지침서로서 외식산업의 경영과정에 대한 효율적인 관리방법과 함께 현장 적용을 위한 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다. 또한 외식산업의 기초이론을 바탕으로 다양한 이론과 사례를 중심으로 폭 넓은 분야를 체계적으로 전개하였다.
- 가격
- \26,000
- Control Number
- kpcl:224127
- 책소개
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본 도서는 외식산업을 전공하는 학생 또는 외식관련 종사자들을 위한 지침서로서 외식산업의 경영과정에
대한 효율적인 관리방법과 함께 현장 적용을 위한 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.
또한 외식산업의 기초이론을 바탕으로 다양한 이론과 사례를 중심으로 폭 넓은 분야를 체계적으로 전개하였다.