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세계의 요리와 유명 레스토랑 = Restaurant world food
세계의 요리와 유명 레스토랑 = Restaurant world food
조문수 白山出版社, 2006,

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Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
염진철 백산출판사, 2006,

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메뉴관리의 이해 = Understanding menu management
메뉴관리의 이해 = Understanding menu management
나정기 백산출판사, 2006,

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(최신) 조리원리
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송주은 백산출판사, 2002,

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고급중국조리 : 중식조리기능사,산업기사,기능장,호텔요리
고급중국조리 : 중식조리기능사,산업기사,기능장,호텔요리
정윤두 백산출판사, 2005,

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세계의 음식이야기 = World's food story
세계의 음식이야기 = World's food story
원융희 白山出版社, 2003,

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日本料理
日本料理
박계영 백산출판사, 2005,

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(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
염진철 백산출판사, 2004,

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칵테일의 모든 것 = Cocktail ＆ Beverage
칵테일의 모든 것 = Cocktail ＆ Beverage
김기영 백산출판사, 2003,

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베이커리 경영론
베이커리 경영론
윤대순 白山出版社, 1998,

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