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호텔조직인사관리
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김충호 大旺社, 1999,

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호텔실무경영론
호텔실무경영론
우성근 형설출판사, 1999,

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음료·주장관리 : Bar and cocktail
음료·주장관리 : Bar and cocktail
박영배 白山出版社, 1998,

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호텔産業政策論
호텔産業政策論
송성인 백산, 1994,

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최신호텔경영론
최신호텔경영론
신재영 白山出版社, 1997,

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호텔식음료서비스 = Hotel catering service
호텔식음료서비스 = Hotel catering service
최풍운 학문사, 2001,

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宿泊施設
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이갑조 和泳社, 1993,
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호텔프로젝트
호텔프로젝트
원융희 大旺社, 1995,

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現代호텔經營學 : 주방관리론
現代호텔經營學 : 주방관리론
김동승 機電硏究社, 1991,
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