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호텔실무경영론
호텔실무경영론
저자 : 우성근
출판사 : 형설출판사
출판년 : 1999
정가 : 16000, ISBN : 8947218359

책소개


1. 호텔의 일반적 개념
2. 객실경영관리
3. 식음료경영관리
4. 주방경영관리
5. 세무회계관리
6. 소방안전관리
7. 전기시설관리
8. 난방시설관리