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최신 호텔경영론
최신 호텔경영론
저자 : 신재영
출판사 : 백산출판사
출판년 : 1997
정가 : 13000, ISBN : 8977391725

책소개


1.서론
2.호텔의 역사
3.호텔의 경영조직
4.호텔 객실관리
5.호텔 식음료관리
6.호텔 마케팅관리
7.호텔 인사관리
8.호텔 회계관리
9.호텔 안전관리
10.호텔설비 및 에너지 관리
11.호텔업의 전망과 과제