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최신 서양 조리기술 : 소스와 그 응용
최신 서양 조리기술 : 소스와 그 응용
정청송 경희대학교 출판국, 1991,
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2
西洋料理
西洋料理
허필숙 螢雪出版社, 1994,
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3
이탈리아전통요리
이탈리아전통요리
정청송 文知社, 1994,
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4
최수근의 서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
최수근의 서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
최수근 형설출판사, 1996,

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5
(전문요리사를 위한)에피타이저와 샐러드 = Appetizer and salad
(전문요리사를 위한)에피타이저와 샐러드 = Appetizer and salad
오석태 지구문화사, 1996,

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6
Cakes by design : The Magical world of sugar art
Cakes by design : The Magical world of sugar art
Woolley, Scott Clark. The Overlook Press, 1997,

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7
프로주부 최미경의 이탈리아 요리
프로주부 최미경의 이탈리아 요리
최미경 디자인하우스, 1997,

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8
Western cook book
Western cook book
한국관광공사 한국관광공사, 1998,
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9
서양조리기술사전
서양조리기술사전
정청송 기전연구사, 1998,

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10
정통프랑스요리
정통프랑스요리
박정준 大旺社, 1998,

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