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식품재료사전 = Food's food
식품재료사전 = Food's food
식품재료사전편찬위원회 한국사전연구사, 2005,
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한국의 장, 세계에 뿌리내리다 : 한국장류협동조합 50년사
한국의 장, 세계에 뿌리내리다 : 한국장류협동조합 50년사
한국장류협동조합 한국장류협동조합:Kbiz, 2012,
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3
(NCS기반의) 제과실기
(NCS기반의) 제과실기
신숭녕 유강, 2018,

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베이커리카페 창업경영론 = Bakery cafe management : 성공적인 창업을 위한 길잡이
베이커리카페 창업경영론 = Bakery cafe management : 성공적인 창업을 위한 길잡이
신태화 백산, 2020,

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5
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
신길만 백산, 2018,

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(에센스) 발효식품학 = Essence fermented food science
(에센스) 발효식품학 = Essence fermented food science
곽호석 지구문화, 2018,

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7
케이크 데코레이션 = Cake decoration : with marzipan
케이크 데코레이션 = Cake decoration : with marzipan
김동균 지구문화, 2017,

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8
설탕, 근대의 혁명 : 한국 설탕산업과 소비의 역사
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이은희 지식산업사, 2018,

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9
(Professional) Bakery & pastry chef
(Professional) Bakery & pastry chef
김형일 지식인, 2015,

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10
(New) 제과제빵학원론 = Theory of bakng & pastry
(New) 제과제빵학원론 = Theory of bakng & pastry
이정훈 지구문화사, 2013,

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