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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제...
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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
자료유형  
 단행본
 
200210082165
ISBN  
9791188892570 93590 : \15000
KDC  
574.752-5
청구기호  
574.752 신18ㅅ
저자명  
신길만
서명/저자  
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice / 신길만 ; 신솔 공저
발행사항  
파주 : 백산, 2018
형태사항  
217 p : 삽화 ; 26 cm
서지주기  
참고문헌: p. 217
초록/해제  
요약: 제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한 [실험 제과제빵 실습]. 제과제빵 관련 다양한 실험을 수록하고 있다.
키워드  
제과제빵 베이킹
기타저자  
신솔
가격  
\15,000
Control Number  
kpcl:230281
책소개  
제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한 [실험 제과제빵 실습]. 제과제빵 관련 다양한 실험을 수록하고 있다.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
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