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제과제빵 과학
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김성곤 비앤씨월드, 2009,

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제과제빵 실기특강
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월간 빠띠시에 비앤씨월드, 2015,

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제과제빵 이론특강
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월간빠띠씨에 비앤씨월드, 2009,

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(과자를 완성하는) 데커레이션 테크닉 = Cake decoration technic
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월간제과제빵 비앤씨월드, 2006,

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(표준)제과미술
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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(표준)재료과학
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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7
(표준)제빵실기
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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8
(표준)제과실기
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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(표준)제빵이론
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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(표준)제과이론
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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