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항공 기내식음료서비스 = Cabin food&beverage service
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박혜정 | 백산 | 2014
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(호텔 외식사업의) 조리이론
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이권복 | 기문사 | 2017
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호텔 식음료실무 = Hotel food & beverage service
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김진수 | 백산출판사 | 2013
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아주 특별한 만찬 : 특급 호텔 총주방장 권희열의 스페셜 레시피
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권희열 | 린:LINN | 2015
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Guide to the student chef
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강경재 | 大旺社 | 2001
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호텔조리용어 = Terms in cuisine
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이광일 | 훈민사 | 2011
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호텔 외식 식음료 전산실무
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지계웅 | 기문사 | 2008
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급식경영학 = Food service administration
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전세열 | 지구문화사 | 2003
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급식경영학 : Foodservice management
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곽동경 | 신광출판사 | 2002
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영양급식과 조리
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전은자 | 弘益齋 | 1991
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