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서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사
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김미향 백산출판사, 2017,

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(새)서양조리학 : 새 서양조리학
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김미향 백산출판사, 2007,

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호텔 서양조리 실무개론 = Modern western cookery
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나영선 백산출판사, 1999,

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