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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
신길만 백산, 2018,

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(제빵기술자를 위한)제빵이론실기
(제빵기술자를 위한)제빵이론실기
신길만 신광출판사, 1999,

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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
신길만 백산출판사, 2018,

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장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다
장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다
신길만 원앤원북스, 2015,

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제과·제빵 재료학
제과·제빵 재료학
신길만 교문사, 2004,

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(돈이 되는)도넛이야기
(돈이 되는)도넛이야기
신길만 白山出版社, 2007,

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