008190701s2015        ulk                      000a    kor
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■1001  ▼a신길만
■24510▼a장사  잘되는  동네빵집은  따로  있다▼d신길만  [외]지음  
■260    ▼a서울▼b원앤원북스▼c2015
■300    ▼a307  p▼c23  cm
■504    ▼a참고문헌  수록
■520    ▼a동네빵집  창업에서  성공까지!『장사  잘되는  동네빵집은  따로  있다』는  대기업  프랜차이즈  제과점들  속에서  소규모의  동네빵집이  독창적인  고유의  브랜드를  갖고  성공할  수  방법을  안내한다.  국내외에서  빵  제조기술을  배우고  동네빵집을  창업한  뒤,  다년간의  경영을  통해  실패와  성공을  모두  경험한  저자가  동네빵집  창업,  경영  성공사례,  빵  만들기  비법,  잘  팔리는  인기제품  만드는  법,  상품판매서비스  기법  등  현장경험과  실제  사례  등을  담았다.동네빵집  창업  준비,  경영철학,  운영방법에  대한  아이디어를  이해할  수  있도록  구성한  이  책은,  다양한  성공사례를  통해  그  성공의  핵심을  살펴본다.  그리고  동네빵집이  장래성  있는  비즈니스가  되려면,  경영자의  마음가짐이  어떠해야  할지를  알려주고,  어떤  빵을  만들어,  어떻게  팔  것인지도  자세히  소개한다.  이  책에서  들려주는  다양한  전략과  노하우를  통해  빵집  창업의  성공의  길을  보게  될  것이다.
■653    ▼a장사▼a동네▼a빵집▼a따로▼a있다
■7001  ▼a송영광
■7001  ▼a이복섭
■7001  ▼a신욱
■9500  ▼b\16,000;