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(호텔 외식사업의) 조리이론
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이권복 | 기문사 | 2017
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메뉴와 디자인 푸드스타일링
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이권복 | 백산 | 2009
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메뉴 플래닝 = Menu planning : 연회요리실무의 메뉴계획 완벽지침서
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이권복 | 白山出版社 | 2007
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관광 호텔 서양 요리의 효율적인 MENU 구서에 관한 연구/
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이권복 | 경희대학교경영대학원 , | 1993
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호텔 조리 실무영어 = Hotel cuisine practical English
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이권복 | 技文社 | 1998
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6
현대 주방관리론
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이권복 | 文知社 | 1997
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(독학) 조리기능사
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김경옥 | 기문사 | 2007
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