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연회실무 & 캐터링실무
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강병남 | 지구문화사 | 2004
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(새) 외식 산업실무론 = Food industrial management
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강병남 | 지구문화사 | 2001
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메뉴관리론
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(쉽게 배우는) 중국요리 : 고급전문요리/특선요리/야채·과일 조각 데코레이션
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추적생 | 형설 | 2004
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조리기능사 : 필기 특별대비
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강병남 | 영진닷컴 | 2003
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조리실무론
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조용범 | 지구문화사 | 1999
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