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서양조리 : 양식조리기능사 및 산업기사 자격증 대비
서양조리 : 양식조리기능사 및 산업기사 자격증 대비
양태석 白山出版社, 2008,

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자랑스런 한국음식
자랑스런 한국음식
김소미 白山出版社, 2008,

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기초조리실무
기초조리실무
최영진 白山出版社, 2008,

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(호텔)서양조리 실무개론
(호텔)서양조리 실무개론
나영선 백산출판사, 2008,

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(기초)일본 요리
(기초)일본 요리
구본호 白山出版社, 2008,

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조리기능사 : 필기
조리기능사 : 필기
조미열 白山出版社, 2008,

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47
(푸드디자이너 양향자 교수의)색감으로 먹는 슈퍼칼라푸드 = Super color food
(푸드디자이너 양향자 교수의)색감으로 먹는 슈퍼칼라푸드 = Super color food
양향자 백산출판사, 2008,

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(조리산업기사 기능장을 위한)한국의 전통음식
(조리산업기사 기능장을 위한)한국의 전통음식
신미혜 백산출판사, 2006,

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49
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
염진철 백산출판사, 2007,

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(뉴밀레니엄시대의) 와인·소믈리에 경영실무 = Techniques for the professional wine waiter
(뉴밀레니엄시대의) 와인·소믈리에 경영실무 = Techniques for the professional wine waiter
이순주 백산출판사, 2001,

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