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(전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지
(전문조리인을 위한)과일·야채조각 105가지
정우석 白山出版社, 2008,

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Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
Basic western cuisine = 기초서양조리 : 이론과 실기
염진철 백산출판사, 2006,

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