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2016학년도 김포대학교 호텔조리과 교육과정 개발(NCS 기반) 보고서
2016학년도 김포대학교 호텔조리과 교육과정 개발(NCS 기반) 보고서
| 김포대학교 호텔조리과 | 2015
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식물의 쓰임새 백과. 2 : 식용·구황용·약용 고전편
식물의 쓰임새 백과. 2 : 식용·구황용·약용 고전편
구자옥 | 학술정보센터, 자원식물연구회 | 2015
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식물의 쓰임새 백과. 1 : 식용·구황용·약용 고전편
식물의 쓰임새 백과. 1 : 식용·구황용·약용 고전편
구자옥 | 학술정보센터, 자원식물연구회 | 2015
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(일본 최고의 튀김명인에게 배우는) 튀김의 기술
(일본 최고의 튀김명인에게 배우는) 튀김의 기술
곤도 후미오 | 그린쿡 | 2015
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(국가공인 조리기능장이 쓴) 고급중국요리비법 = Chinese cuisine
(국가공인 조리기능장이 쓴) 고급중국요리비법 = Chinese cuisine
정윤두 | 지식인 | 2016
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와인 바이블
와인 바이블
Zraly, Kevin | 한스미디어 | 2015
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플레이팅의 기술 : 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서
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마치야마 치호 | 그린쿡 | 2016
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(프랑스 스타 파티시에 7인의) 베스트 레시피 컬렉션
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Herme, Pierre | 비앤씨월드 | 2016
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(손질부터 조리까지 자세히 알려주는) 닭요리의 기술 : 정통요리와 응용레시피 82
(손질부터 조리까지 자세히 알려주는) 닭요리의 기술 : 정통요리와 응용레시피 82
시바타쇼텐 | 그린쿡 | 2016
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(명장 김순자의) 김치
(명장 김순자의) 김치
김순자 | 더한스 | 2016
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