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마스터 베이킹 = Master baking : 베이커리 인기빵 실전 매뉴얼
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홍상기 비앤씨월드, 2012,

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(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 = Frozen dough bread
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홍상기 비앤씨월드, 2018,

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