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2016학년도 김포대학교 호텔제과제빵과 교육과정 개발(NCS 기반) 보고서
2016학년도 김포대학교 호텔제과제빵과 교육과정 개발(NCS 기반) 보고서
김포대학교 호텔제과제빵과, 2015,
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2017학년도 NCS 기반 호텔제과제빵과 교육과정 개편 보고서
2017학년도 NCS 기반 호텔제과제빵과 교육과정 개편 보고서
김포대학교 호텔제과제빵과, 2016,
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호텔 제과 제빵 기술론
호텔 제과 제빵 기술론
박병렬 文知社, 1996,

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(프로와 함께하는) 제과제빵기능사 = Baking &pastry : 2018년 한국산업인력공단 출제기준에 따른 최신판
(프로와 함께하는) 제과제빵기능사 = Baking &pastry : 2018년 한국산업인력공단 출제기준에 따른 최신판
나성주 효일, 2018,

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5
최신 제과 제빵 이론
최신 제과 제빵 이론
왕숙자 효일, 2018,

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6
(에센스) 제과제빵 : 이론 및 실무
(에센스) 제과제빵 : 이론 및 실무
신태화 지구문화, 2018,

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7
4차 산업혁명 기술과 정책 : the fourth industrial revolution
4차 산업혁명 기술과 정책 : the fourth industrial revolution
박경진 백산, 2018,

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8
(NCS 직업기초) Up 의사소통능력
(NCS 직업기초) Up 의사소통능력
이재희 양성원, 2018,

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9
마스터 베이킹 = Master baking : 베이커리 인기빵 실전 매뉴얼
마스터 베이킹 = Master baking : 베이커리 인기빵 실전 매뉴얼
홍상기 비앤씨월드, 2012,

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10
제과제빵재료학 및 작업장관리 = Bakery material science & workshop management
제과제빵재료학 및 작업장관리 = Bakery material science & workshop management
권영회 지식인, 2018,

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