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프로 제빵 테크닉 = Technik fur das backer
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에자키 오사무 비앤씨월드, 2016,

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(쉽게 배우는 송셰프의)프랑스빵 : 정통 프랑스빵 베스트 입문서
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송영광 비앤씨월드:BNCWORLD, 2013,

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이탈리아 빵 = Italian bread
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Giorilli, Piergiorgio 비앤씨월드, 2011,

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(표준)제빵실기
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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(표준)제빵이론
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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제과.제빵 기능사 실기합격노트 : 48 한국산업인력공단 출제기준에 따른
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비앤씨월드파티시에 편집부 비앤씨월드, 2011,

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제과제빵과학
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김성곤 비앤씨월드, 2001,

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