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(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
(제과제빵의 과학적인 분석실험을 통해 연구개발능력 배양과 최신기술 습득을 위한) 실험제과제빵실습 = Experimental confectionery & baking practice
신길만 백산출판사, 2018,

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(최신) 제과제빵 & 디저트 : 기초부터 실기까지 이 한 권에! = Pastry·bakery & dessert
(최신) 제과제빵 & 디저트 : 기초부터 실기까지 이 한 권에! = Pastry·bakery & dessert
한장호 지구문화사, 2012,

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제과제빵과학
제과제빵과학
김성곤 비앤씨월드, 2001,

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