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기초 식품학
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남궁석 광문각, 2006,

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(최신) 식품학
(최신) 식품학
심창환 효일출판사, 2003,

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食品學
食品學
강신주 螢雪出版社, 1997,
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食品學槪論
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노완섭 외 學文社, 1990,
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最新 食品學
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김대곤 三光出版社, 1996,
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(이해하기 쉬운)식품재료학 = Food materials science
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조경련 파워북, 2015,

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7
조리기능사 필기
조리기능사 필기
양향자 크로바, 2008,

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모체등록번호 딸림등록번호 서명 별치기호 자료상태 소장처
EM063151 AC005536 조리기능사 필기 CD 대출가능 대출실
EM063152 AC005537 조리기능사 필기 CD 대출가능 대출실
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조리사시험 필기
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배태자 일진사, 2007,

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