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食品營養學槪論
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김상순 淑明女子大學校 出版部, 1983,
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관광 호텔 서양 요리의 효율적인 MENU 구서에 관한 연구/
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이권복 경희대학교경영대학원 ,, 1993,
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명태식해의 제조방법과 숙성기간이 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 = Effects of preparing methods and fermentation period on physicochemical and
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신승미 淑明女子大學校 大學院, 1997,
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조리 방법이 채소류의 무기질 손실에 미치는 영향
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차민아 誠心女子大學校 大學院, 1993,
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