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서양 생선요리 = Western fish cuisine
서양 생선요리 = Western fish cuisine
정청송 기전연구사, 1991,
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2
Colette's Cakes : The art of cake decorating
Colette's Cakes : The art of cake decorating
Peters, Colette Little, Brown and Company, 1991,

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3
Art of garnishing
Art of garnishing
Nam, Inja Van Nostrand Reinhold, 1993,

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4
현대인과 칵테일
현대인과 칵테일
원융희 형설출판사, 1994,
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빵의세계 = La technigue de boulangerie
빵의세계 = La technigue de boulangerie
한국제과우수기술자연구협의회 비앤씨월드, 1995,
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6
(The) vegetable book
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Spencer, Colin Rizzoli, 1995,

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7
(The)great vegetarian cookbook : more than 200 irresistible vegetarian recipes from around the world
(The)great vegetarian cookbook : more than 200 irresistible vegetarian recipes from around the world
Richardson, Rosamond Kyle Cathie Limited, 1996,

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8
(Michel Roux)Sauces : Sweet and savoury, classic and new
(Michel Roux)Sauces : Sweet and savoury, classic and new
Roux, Michel Quadrille Publishing, 1996,

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9
현대인과 와인 = Wines of the world
현대인과 와인 = Wines of the world
김한식 나래, 1996,
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10
기초제과제빵기술 = The Baker's manual
기초제과제빵기술 = The Baker's manual
정청송 기전연구사, 1996,

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