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고급중국조리 : 중식조리기능사,산업기사,기능장,호텔요리
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정윤두 백산출판사, 2005,

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고급중국요리
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조성문 백산출판사, 2007,

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(中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine
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안지헌 백산출판사, 2012,

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(이해하기 쉬운)기초일본요리 = Japanese cuisine
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송승헌 백산출판사, 2015,

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