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조리과학기술 = Culinary science technology
조리과학기술 = Culinary science technology
정청송 | GCS | 2004
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불어조리용어사전 = Le Repertoire de la cuisine
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정청송 | 기전연구사 | 2000
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최신 서양 조리기술 : 소스와 그 응용
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정청송 | 경희대학교 출판국 | 1991
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이탈리아전통요리
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정청송 | 文知社 | 1994
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5
기초제과제빵기술 = The Baker's manual
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정청송 | 기전연구사 | 1996
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6
세계 식품조리 사전
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정청송 | 文知社 | 1999
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7
서양 생선요리 = Western fish cuisine
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정청송 | 기전연구사 | 1991
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8
調理 및 食飮料 大辭典
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정청송 | 機電硏究社 | 1996
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9
서양조리기술사전
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정청송 | 기전연구사 | 1998
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10
서양조리기술론
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정청송 | 기전연구사 | 1999
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