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(식품영양학전공 교수들과 함께하는)맛있는 서양조리 : 양식조리 기능사시험
(식품영양학전공 교수들과 함께하는)맛있는 서양조리 : 양식조리 기능사시험
전희정 교문사, 2010,

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(현대) 한국음식용어사전
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전희정 지구문화사, 2002,

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한국전통음식
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전희정 창조문화, 2000,

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한국음식대관 <제4권> : 발효·저장·가공 식품
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한국문화재보호재단 한림, 2001,

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食과 料理의 世界史
食과 料理의 世界史
스튜어트, 케이티 동명사, 1997,
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