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디저트 실무 = Dessert practice : 호텔 프리미엄 테크닉
디저트 실무 = Dessert practice : 호텔 프리미엄 테크닉
신태화 백산, 2019,

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(알기 쉬운)베이커리 경영론 = Bakery management
(알기 쉬운)베이커리 경영론 = Bakery management
김남근 백산출판사, 2018,

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(NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운) 베이커리 경영론 = Bakery management
(NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운) 베이커리 경영론 = Bakery management
조병동 백산, 2018,

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(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 최신 제과제빵 이론 & 실기
(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 최신 제과제빵 이론 & 실기
홍행홍 광문각, 2017,

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제과제빵 실습 = Confectionery & baking
제과제빵 실습 = Confectionery & baking
이재홍 지구문화사, 2013,

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6
(사진으로 보는) 전문조리용어해설 = Professional cooking terminology
(사진으로 보는) 전문조리용어해설 = Professional cooking terminology
염진철 백산, 2011,

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제과제빵기술 : 한국산업인력공단 제과제빵기능사 실기시험 문제집
제과제빵기술 : 한국산업인력공단 제과제빵기능사 실기시험 문제집
이재홍 지구문화사, 2006,

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