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(NCS기반의) 제과실기
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신숭녕 유강, 2018,

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제과제빵 기능사 실기
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신숭녕 델리커뮤니케이션, 2015,

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(알기 쉬운)베이커리 경영론 = Bakery management
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김남근 백산출판사, 2018,

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(NCS 교육과정에 기반한 알기 쉬운) 베이커리 경영론 = Bakery management
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조병동 백산, 2018,

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