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(한방) 약선음식 건강보감 = Oriental medical healthy foods manual
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박병렬 MJ미디어, 2013,

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(사찰음식을 중심으로 한) 관광 조리상품 개발 실무
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박병렬 문지사, 2001,

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호텔 제과 제빵 기술론
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박병렬 文知社, 1996,

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관광호텔 지배인 자격시험 : 1·2급 지배인·총지배인 자격시험대비
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이선희 技文社, 2003,

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