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제과제빵 재료학
제과제빵 재료학
조남지 비앤씨월드, 2004,

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(파티시에를 위한) cake design
(파티시에를 위한) cake design
Patissier 비앤씨월드, 2005,

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(새로운) 제빵기초지식
(새로운) 제빵기초지식
타케야 코우지 비앤씨월드, 2003,

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(프로를 위한) 제빵 테크닉
(프로를 위한) 제빵 테크닉
에자키 오사무 비앤씨월드, 2001,

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(박철수가 만드는) 명품양과자 = Noblesse de P tisserie
(박철수가 만드는) 명품양과자 = Noblesse de P tisserie
박철수 비앤씨월드, 2003,

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최단기 합격 노트 : 제과·제빵기능사 필기시험
최단기 합격 노트 : 제과·제빵기능사 필기시험
정윤용 비앤씨월드, 2003,

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(과자를 완성하는)데커레이션 테크닉 = Cake decoration technic
(과자를 완성하는)데커레이션 테크닉 = Cake decoration technic
월간 제과제빵 비앤씨월드, 2002,

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최고급 프랑스과자
최고급 프랑스과자
소침유웅 비앤씨월드, 2000,

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제과제빵 이론특강 : 제과·제빵 기능사 이론시험 완벽대비 및 핵심 총정리
제과제빵 이론특강 : 제과·제빵 기능사 이론시험 완벽대비 및 핵심 총정리
월간 제과제빵 비앤씨월드, 2000,

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제과제빵 실기특강 : 제과·제빵 기능사 실기 완벽해설 및 기본제품 총망라
제과제빵 실기특강 : 제과·제빵 기능사 실기 완벽해설 및 기본제품 총망라
월간 제과제빵 비앤씨월드, 1999,

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