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정통프랑스요리
정통프랑스요리
박정준 大旺社, 1998,

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Sauce 이론과 실제
Sauce 이론과 실제
최수근 형설출판사, 1999,

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현대인과 칵테일
현대인과 칵테일
원융희 형설출판사, 1994,
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1674
최수근의 서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
최수근의 서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
최수근 형설출판사, 1996,

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기초제과제빵기술 = The Baker's manual
기초제과제빵기술 = The Baker's manual
정청송 기전연구사, 1996,

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1676
세계 식품조리 사전
세계 식품조리 사전
정청송 文知社, 1999,

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서양 생선요리 = Western fish cuisine
서양 생선요리 = Western fish cuisine
정청송 기전연구사, 1991,
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1678
한국의 떡·한과·음청류
한국의 떡·한과·음청류
윤숙자 지구문화사, 1998,

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1679
새로운 조리과학 = New cooking science
새로운 조리과학 = New cooking science
정현숙 지구문화사, 1998,

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1680
새로운 실험조리 = New experiment cooking
새로운 실험조리 = New experiment cooking
하귀현 지구문화사, 1999,

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