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한국음식의 조리과학 / 손경희 외 지음

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한국음식의 조리과학

자료유형: 단행본

ISBN: 8936305565 93590

청구기호: 594 손14ㅎ

저자명: 손경희

서명/저자: 한국음식의 조리과학 / 손경희 외 지음

발행사항: 서울 : 敎文社, 2001

형태사항: ⅷ, 230 p. : 삽도 ; 26 cm

서지주기: 참고문헌(p. 221-224)과 색인(p. 225-230) 수록

기타저자: 손경희

가격: ￦12000

Control Number: kpcl:64285

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