자료유형  

 단행본

 

200210082162

ISBN  

9791188892167 93590 : \30000

KDC  

594.54077-5

청구기호  

594.54077 김54ㄱ

저자명  

김세한

서명/저자  

고급 서양조리 = The professional western cooking / 김세한 [외]공저

발행사항  

파주 : 백산, 2018

형태사항  

304 p : 천연색삽화 ; 27 cm

서지주기  

참고문헌 수록

초록/해제  

요약: 이 책은 고급 서양조리를 다룬 이론서입니다. 고급 서양조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

키워드  

서양조리 양식

기타저자  

함형만

기타저자  

김병일

기타저자  

공석길

기타저자  

정수식

기타저자  

백태운

기타저자  

박경태

기타저자  

송수익

기타저자  

이재현

가격  

\30,000

Control Number  

kpcl:230278

책소개  

▶ 이 책은 고급 서양조리를 다룬 이론서입니다. 고급 서양조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.