Material Type  

 단행본

 

200210082162

Date and Time of Latest Transaction  

20200210082616

ISBN  

9791188892167 93590 : \30000

KDC  

594.54077-5

Callnumber  

594.54077 김54ㄱ

Author  

김세한

Title/Author  

고급 서양조리 = The professional western cooking / 김세한 [외]공저

Publish Info  

파주 : 백산, 2018

Material Info  

304 p : 천연색삽화 ; 27 cm

서지주기  

참고문헌 수록

Abstracts/Etc  

요약이 책은 고급 서양조리를 다룬 이론서입니다. 고급 서양조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

Index Term-Uncontrolled  

서양조리 양식

Added Entry-Personal Name  

함형만

Added Entry-Personal Name  

김병일

Added Entry-Personal Name  

공석길

Added Entry-Personal Name  

정수식

Added Entry-Personal Name  

백태운

Added Entry-Personal Name  

박경태

Added Entry-Personal Name  

송수익

Added Entry-Personal Name  

이재현

Price Info  

\30,000

Control Number  

kpcl:230278

책소개  

▶ 이 책은 고급 서양조리를 다룬 이론서입니다. 고급 서양조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.