자료유형  

 단행본

 

200210082157

ISBN  

9788945690395 93320 : \14000

KDC  

594.83-5

청구기호  

594.83 조85ㅇ

저자명  

조춘봉

서명/저자  

외식메뉴경영 = Catering menu management / 조춘봉 ; 김선희 [공]지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2016

형태사항  

291 p : 삽화, 도표 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌: p. 289-291

초록/해제  

요약: 이 책은 외식 메뉴경영에 대해 다룬 이론서입니다. 외식 메뉴경영의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

키워드  

외식메뉴경영 외식경영

기타저자  

김선희

가격  

\14,000

Control Number  

kpcl:230273

책소개  

▶ 이 책은 외식 메뉴경영에 대해 다룬 이론서입니다. 외식 메뉴경영의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.