소장자료검색

: 외식 메뉴경영
저자 : 조춘봉|김선희
출판사 : 대왕사
출판년 : 2016
정가 : 14000, ISBN : 9788945690395

1장 메뉴경영의 개요
2장 메뉴계획
3장 메뉴개발
4장 메뉴 디자인과 메뉴북 디자인
5장 메뉴원가관리
6장 메뉴가격 결정
7장 메뉴 마케팅
8장 메뉴 평가와 분석

참고문헌

서브메뉴