서브메뉴
검색
(에센스) 식품위생학 = Food sanitation
![(에센스) 식품위생학 = Food sanitation / 송형익 [외] 지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3243611/32436110100.20240321095133.jpg)
(에센스) 식품위생학 = Food sanitation
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 0013863799
- ISBN
- 9788970067582 : \24000
- KDC
- 517.5-6
- 청구기호
- 517.5 송94ㅅ
- 서명/저자
- (에센스) 식품위생학 = Food sanitation / 송형익 [외] 지음
- 판사항
- 제3개정판
- 발행사항
- 서울 : 지구문화사, 2015
- 형태사항
- 418 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자명: 김경림, 김미정, 배지현, 배현수, 오창환, 이미영, 이웅수, 최소례, 최찬익
- 서지주기
- 참고문헌(p. 418)과 찾아보기(p. 414-417)
- 키워드
- 식품위생
- 기타저자
- 송형익
- 기타저자
- 김경림
- 기타저자
- 김미정
- 기타저자
- 배지현
- 기타저자
- 배현수
- 기타저자
- 오창환
- 기타저자
- 이미영
- 기타저자
- 이웅수 , 1952-
- 기타저자
- 최소례
- 기타저자
- 최찬익
- 원문파일
- 원문보기
- Control Number
- kpcl:228564
- 책소개
-
식품위생 전반에 걸쳐 자세하게 정리한 『식품위생학』. 식품위생의 개요부터 식품과 미생물, 세균성 식중독, 식품첨가물, 식품위생행정, 식품위생검사 등의 내용을 정리하였다. 새로운 이슈들 등에 중점을 두어 쉽게 다루고자 했다.
MARC
008191010s2015 ulkad b 001c kor■001000013863799
■00520191010043258
■007ta
■020 ▼a9788970067582▼c\24000
■035 ▼a(KERIS)BIB000013863799
■040 ▼a247009▼c247009▼d247009
■056 ▼a517.5▼26
■090 ▼a517.5▼b송94ㅅ
■24520▼a(에센스) 식품위생학 ▼xFood sanitation▼d송형익 [외] 지음
■250 ▼a제3개정판
■260 ▼a서울▼b지구문화사▼c2015
■300 ▼a418 p. ▼b삽화, 도표▼c26 cm
■50000▼a공저자명: 김경림, 김미정, 배지현, 배현수, 오창환, 이미영, 이웅수, 최소례, 최찬익
■504 ▼a참고문헌(p. 418)과 찾아보기(p. 414-417)
■653 ▼a식품위생
■7001 ▼a송형익▼wAUTH52022
■7001 ▼a김경림▼wAUTH52023
■7001 ▼a김미정▼wAUTH52024
■7001 ▼a배지현▼wAUTH37426
■7001 ▼a배현수▼wAUTH52025
■7001 ▼a오창환▼wAUTH52026
■7001 ▼a이미영▼wAUTH52027
■7001 ▼a이웅수▼h(李雄洙)▼d1952-▼wAUTH23130
■7001 ▼a최소례▼wAUTH52028
■7001 ▼a최찬익▼wAUTH52029
■85641▼3Table of Contents▼uhttp://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=13863799
