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(에센스) 식품위생학 = Food sanitation
(에센스) 식품위생학  = Food sanitation / 송형익 [외] 지음
(에센스) 식품위생학 = Food sanitation

상세정보

Material Type  
 단행본
 
0013863799
Date and Time of Latest Transaction  
20191010043258
ISBN  
9788970067582 : \24000
KDC  
517.5-6
Callnumber  
517.5 송94ㅅ
Title/Author  
(에센스) 식품위생학 = Food sanitation / 송형익 [외] 지음
Edited Info  
제3개정판
Publish Info  
서울 : 지구문화사, 2015
Material Info  
418 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
General Note  
공저자명: 김경림, 김미정, 배지현, 배현수, 오창환, 이미영, 이웅수, 최소례, 최찬익
서지주기  
참고문헌(p. 418)과 찾아보기(p. 414-417)
Index Term-Uncontrolled  
식품위생
Added Entry-Personal Name  
송형익
Added Entry-Personal Name  
김경림
Added Entry-Personal Name  
김미정
Added Entry-Personal Name  
배지현
Added Entry-Personal Name  
배현수
Added Entry-Personal Name  
오창환
Added Entry-Personal Name  
이미영
Added Entry-Personal Name  
이웅수 , 1952-
Added Entry-Personal Name  
최소례
Added Entry-Personal Name  
최찬익
Electronic Location and Access  
  원문보기
Control Number  
kpcl:228564
책소개  
식품위생 전반에 걸쳐 자세하게 정리한 『식품위생학』. 식품위생의 개요부터 식품과 미생물, 세균성 식중독, 식품첨가물, 식품위생행정, 식품위생검사 등의 내용을 정리하였다. 새로운 이슈들 등에 중점을 두어 쉽게 다루고자 했다.

MARC

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