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(에센스) 식품위생학 = Food sanitation
(에센스) 식품위생학 = Food sanitation
상세정보
- Material Type
- 단행본
- 0013863799
- Date and Time of Latest Transaction
- 20191010043258
- ISBN
- 9788970067582 : \24000
- KDC
- 517.5-6
- Callnumber
- 517.5 송94ㅅ
- Title/Author
- (에센스) 식품위생학 = Food sanitation / 송형익 [외] 지음
- Edited Info
- 제3개정판
- Publish Info
- 서울 : 지구문화사, 2015
- Material Info
- 418 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
- General Note
- 공저자명: 김경림, 김미정, 배지현, 배현수, 오창환, 이미영, 이웅수, 최소례, 최찬익
- 서지주기
- 참고문헌(p. 418)과 찾아보기(p. 414-417)
- Index Term-Uncontrolled
- 식품위생
- Added Entry-Personal Name
- 송형익
- Added Entry-Personal Name
- 김경림
- Added Entry-Personal Name
- 김미정
- Added Entry-Personal Name
- 배지현
- Added Entry-Personal Name
- 배현수
- Added Entry-Personal Name
- 오창환
- Added Entry-Personal Name
- 이미영
- Added Entry-Personal Name
- 이웅수 , 1952-
- Added Entry-Personal Name
- 최소례
- Added Entry-Personal Name
- 최찬익
- Electronic Location and Access
- 원문보기
- Control Number
- kpcl:228564
- 책소개
-
식품위생 전반에 걸쳐 자세하게 정리한 『식품위생학』. 식품위생의 개요부터 식품과 미생물, 세균성 식중독, 식품첨가물, 식품위생행정, 식품위생검사 등의 내용을 정리하였다. 새로운 이슈들 등에 중점을 두어 쉽게 다루고자 했다.
MARC
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EM123113 | 517.5 송94ㅅ | 대출실 | 대출가능 |
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